Das Weingut am Stein liegt wunderschön und unübersehbar in der Weinbergslage Würzburger Stein und thront über die mainfränkische Metropole Würzburg. Es wurde durch die Passion von Ludwig Knoll zu seiner heutigen Größe und Berühmtheit gebracht. Die Familie Knoll bewirtschaftet seine Weinberge biologisch-dynamisch und versucht die Weine möglichst wenig zu beeinflussen, sodass sie vom Terroir geprägt bleiben. Das Weingut am Stein wendet nur natürliche Maßnahmen im Weinberg zur Stärkung der Reben, des Bodens und zur Steigerung der Biodiversität an. Viel Handarbeit, die Ausbringung von biologisch-dynamischen Präparaten und homöopathischen Teemischungen fördern die Flora und Fauna in den Weinbergen. Den Grundstein für das Weingut am Stein setzte Ludwig Knolls Urgroßvater 1890, der Küfermeister belieferte viele Weingüter mit seinen Eichenholzfässern und fing an selber Wein auszubauen. Mit dem Bau des Weingutes 1980 oberhalb der Stadt Würzburg, in einer der bekanntesten Weinlage Franken - der Würzburger Stein - wurde ein weitere Baustein gelegt und seit 1990 führt Ludwig Knoll den weinbaulichen Betrieb nach seinen Vorstellungen weiter.  

   Zusammen mit seiner Frau Sandra, seinen beiden Kindern Antonia und Vincenz und dem kompletten Weingut am Stein - Team wird eine nachhaltige, ökologische Philosophie weiterverfolgt. In den letzten Jahren hat sich das Weingut auch optisch verändert, die Weinkeller wurden modernisiert und das WeinWerk wurde errichtet. Das WeinWerk dient als Lounge, Verkostungs- und Tagungsraum und hat zudem einen wundervoll integrierten Holzfasskeller. Das naturnahe Design mit seiner Eichholz und Glasfassade sind ein absoluter Hingucker und thront über die Stadt. Der 2015 errichtete Steinkeller sticht mit seinem puristischen Design, schönem Lichtambiente und seinen imposanten Betonei-Tanks sofort ins Auge.  

Dort reifen nur die besten Weine des Weingut am Stein, wie die VDP Große Gewächse oder VINZ alte Reben. Im Weingut am Stein ist auch ein Restaurant und eine Weinbar eingegliedert. Die Genussmanufaktur “Reisers” verbindet das traditionelle Franken mit moderner internationaler Küche und wurde 2020 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Reisers und das Gästehaus des Weingut am Stein laden mit herrlichen Blick auf die Festung Marienberg zum verweilen ein. Ein absolutes Highlight im Würzburger Veranstaltungskalender ist das einwöchige Weinfest “Wein am Stein” im Weingut am Stein. Jeden Tag treten regionale Künstler, Bands und Newcomer der deutschen und internationalen Musikszene auf. In geselliger Runde lauscht man der Musik oder schwingt das Tanzbein. Das Weinfest gehört für jeden Wein- und Musikliebhaber zu einem absoluten Muss.