WELCHER WEIN ZU ... BRATWURST MIT SAUERKRAUT?

Ein Biergarten-Klassiker, zum welchem natürlich auch guter Wein hervorragend passt! Wir vom Weinzirkus-Team verraten Ihnen, welche Weine Sie zu dem deftigen Gericht bedenkenlos genießen können.

Die Rebsorte Silvaner darf bei dieser klassischen Speise absolut nicht fehlen – vor allem wenn es sich um Nürnberger Bratwürste handelt, kann ein fränkischer Silvaner nur eine gute Wahl sein! Wir empfehlen Ihnen zwei verschiedene Silvaner. Beide dieser ausgewählte Weißweine stammen tatsächlich aus Franken einmal vom Weingut Wirsching und vom Öko-Weingut Krämer. Der Silvaner vom Weingut Wirsching ist easy to drink und frisch, sodass die deftige Bratwurst mit Krautkomponente etwas leichter wird. Außerdem bestärkt der Silvaner vom Weingut Wirsching das Gericht nochmals mit seiner fränkischen Flaschenform: dem Bocksbeutel!

Der zweite Silvaner im Bunde ist der Silvaner Silex vom Weingut Krämer. Dieses Weingut setzt vor allem auf Nachhaltigkeit und lässt seine Trauben so reifen, wie es die Natur vorsieht – ohne viel Schnickschnack. Dieser Naturwein hat intensive Hefe-, sowie florale Noten. Mit seiner würzig-trockenen Art passt er hervorragend zur Bratwurst mit Sauerkraut.

Neben Silvaner können wir Ihnen auch Grauburgunder als Speisenbegleiter für dieses Gericht ans Herz legen. Zur Auswahl stehen diesmal der Grauburgunder vom Weingut Hirschmüller, sowie der Grauburgunder Oberbergener Bassgeige vom Weingut Franz Keller. Beide Weißweine haben, typisch für ihre Rebsorte, heimische Früchte wie Birne im Bouquet. Hinzu kommen nussige Noten, wie von gerösteten Haselnüssen.

Zu guter Letzt kann auch ein Rotwein für Bratwurst mit Sauerkraut das passende Gegenstück sein. Probieren Sie beim nächsten Mal den Paganini Pop vom Weingut Simone Adams zu Ihren Bratwürsten. Dieser Rotwein, bestehend aus den Rebsorten Domina und St. Laurent, hält die perfekte Balance zwischen Würze und Frucht und ist dabei nicht zu schwer!

Mit diesem kleinen Wein-Guide steht Ihnen beim nächsten Biergartenbesuch nichts mehr im Wege, um die heißgeliebte Bratwurst mit Sauerkraut mit einem tollen Wein zu kombinieren.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß!

Ihre Weinzirkus-Familie